Beneficios:
- 401(k)
- Igualación de 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al chef ejecutivo en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia con la cocción de alto volumen. Te destacas en la tutoría y el desarrollo de jóvenes cocineros y lideras con el ejemplo.
Te preocupas profundamente por crear alimentos excepcionales y superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Eres capaz de gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Tienes tu certificación ServeSafe o de Manipulador de Alimentos.
Responsabilidades:
- Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
- Gestione los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplen las normas
- Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
- Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio.
Calificaciones:
- Alguna capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia en supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- ServeSafe o la certificación de Manipulador de Alimentos, o la voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de línea fría y caliente
- Debe ser capaz de estar de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
LaCo es un restaurante de inspiración latina con un toque costero que ofrece platos especiales preparados desde cero con los ingredientes más frescos disponibles. Ubicado entre Rosemary Beach y Alys Beach, en Seacrest Beach, el amable personal ofrece algunas de las mejores bebidas a lo largo de 30A, incluidos mojitos caseros, sangría y una selección de margaritas de lima recién exprimidas.
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