Resumen de la empresa
LaCo es un restaurante de inspiración latina con un toque costero que ofrece platos especiales preparados desde cero con los ingredientes más frescos disponibles. Ubicado entre Rosemary Beach y Alys Beach, en Seacrest Beach, el amable personal ofrece algunas de las mejores bebidas a lo largo de 30A, incluidos mojitos caseros, sangría y una selección de margaritas de lima recién exprimidas.
Resumen de trabajo
Cocine a pedido una variedad de alimentos que requieren solo un corto tiempo de preparación. Cocine carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de artículos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas.
Responsabilidades
LaCo es un restaurante de inspiración latina con un toque costero que ofrece platos especiales preparados desde cero con los ingredientes más frescos disponibles. Ubicado entre Rosemary Beach y Alys Beach, en Seacrest Beach, el amable personal ofrece algunas de las mejores bebidas a lo largo de 30A, incluidos mojitos caseros, sangría y una selección de margaritas de lima recién exprimidas.
Resumen de trabajo
Cocine a pedido una variedad de alimentos que requieren solo un corto tiempo de preparación. Cocine carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de artículos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas.
Responsabilidades
- Promover, trabajar y actuar de manera consistente con la misión de Spell Restaurant Group
- Inspeccionar, limpiar y mantener las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, o áreas de servicio para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas, freidoras, asadores y otros equipos de cocina.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock.
- Conoce y cumple consistentemente con el tamaño estándar de las porciones, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de la cocina del restaurante.
- Responsable de la calidad de los productos servidos.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para respaldar un período de servicio sin problemas.
- Maneja, almacena y rota todos los productos y suministros alimenticios de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
- Sazone y cocine los alimentos según las recetas.
- Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
- Divida, organice y decore los alimentos, de acuerdo con los tamaños estándar de las porciones y las especificaciones de las recetas.
- Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
- Siga la presentación adecuada del plato y la preparación de las guarniciones para todos los platos.
- Lavar, pelar, cortar y despepitar las frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
- Ayuda en las asignaciones de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
- Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos pico.
- Cierra la cocina siguiendo la lista de verificación de cierre para estaciones de cocina y ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asistir a todas las reuniones de empleados programadas y ofrecer sugerencias para mejorar.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo para satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante.
- Reemplazar a los compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y operaciones eficientes.
Calificaciones
- Se prefiere experiencia previa en preparación de alimentos en una cocina de cero
- Demostrar habilidades culinarias y capacidad para seguir menús y recetas establecidos.
- Conocimiento de los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Puede obtener los permisos o licencias de manipulación de alimentos necesarios.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido
- Capacidad para trabajar en turnos flexibles que incluyen noches, fines de semana y días festivos
- Capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar eficazmente las tareas
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo y doblarse, trepar o trabajar en espacios reducidos
- Capacidad para levantar correctamente 25-50 libras
- Demostrar buen juicio, habilidades para resolver problemas y tomar decisiones
- Trabajar bien en un ambiente de equipo.
- ¡Diviértete creando una gran experiencia para los invitados, así como para ti y tu equipo!
Beneficios/Ventajas
- Oportunidad de progresar
- Descuentos en alimentos para toda la empresa
- Deposito directo
- Empleados Calificados:
- Ofertas de seguros
- 401K con coincidencia del empleador
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
LaCo es un restaurante de inspiración latina con un toque costero que ofrece platos especiales preparados desde cero con los ingredientes más frescos disponibles. Ubicado entre Rosemary Beach y Alys Beach, en Seacrest Beach, el amable personal ofrece algunas de las mejores bebidas a lo largo de 30A, incluidos mojitos caseros, sangría y una selección de margaritas de lima recién exprimidas.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Oportunidad de progresar
Descuentos en alimentos para toda la empresa
Depósito Directo
Ofertas de seguros
401K con coincidencia del empleador